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Unsere Salze

Salze

Salze
 
Für unsere Kräutersalze verwenden wir Solesalz oder Steinsalz.
 
 
 
Unser Solesalz: 
 

Dieses groß-kristalline Pfannen-Salz wird nach alter Technologie aus Natur-Sole von Hand in der kleinsten produzierenden Pfannen-Saline Deutschlands im Kunsthof Bad Salzelmen, Schönebeck gewonnen. Die im Kurpark von Bad Salzelmen gewonnene Sole ist als Heilmittel staatlich anerkannt und wird seit über 200 Jahrenzu kurativen Zwecken angewendet.

Nicht chemisch behandelt! Deshalb trocken lagern!  

 

App

 
 
Unser Steinsalz: 
 
Das Steinsalz in diesem Produkt entstand vor mehr als 200 Millionen Jahren aus dem damaligen Zechsteinmeer und wird heute im Norden Deutschlands abgebaut. Die unterirdischen Natur-Salzvorkommen sind von außergewöhnlicher und ursprünglicher Reinheit und zeichnen sich durch einen besonders hohen Anteil reinweißer Salzkristalle aus. Diese Salzkristalle werden bergmännisch in einer Tiefe von 400 bis 750 Metern abgebaut und unter Berücksichtigung höchster Qualitätsstandards auf traditionelle Weise vermahlen und gesiebt.

 

Dieses Steinsalz zeichnet sich durch seine hohe Würzkraft aus. Die enthaltenen wertvollen Begleitmineralien und seine unbelastetet Herkunft machen es zu einem idealen Produkt für diejenigen, die auf eine naturbelassene Speisequalität Wert legen.


Auf die Zugabe eines Antibackmittels oder anderer Zusätze wurde bewußt verzichtet! Dieses Steinsalz kann deshalb auch bei trockener Lackerung verbacken. Dies stellt keine Qualitätsminderung dar, sondern belegt die Naturbelassenheit!

 

Steinsalz und Solesalz:

Unsere Salze sind hervorragend für die Fermentierung von Gemüse geeignet, da unsere Salze keine Trennmittel oder Rieselhilfe enthalten!


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Perilla (Shiso) ist ein Kraut, daß die meisten aus der Paella kennen. Natürlich haben wir auch die Perilla im Garten.

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In diesem Würzsalz haben wir Zimtbasilikum aus eigener Ernte mit Natursole-Salz verarbeitet. Dieses Basilikum hat ein zartes Zimtaroma!

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Unser Liebstöckel-Salz aus Liebstöckel und Natursole-Salz bringt Würze in jede Suppe oder Soße.

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Für dieses Würzsalz haben wir verschiedene rote Basilikumsorten aus eigener Ernte mit Natursole-Salz kombiniert.

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Thai-Basilikum aus eigener Ernte haben wir für Sie mit Natursole-Salz verarbeitet. Hat eine leichte Anis-Note.

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Die Zitronenverbene aus unserer eigenen Ernte gibt dem Natursole-Salz ein schönes leichtes Zitronenaroma. 

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Hier haben wir beste Kapuzinerkresse-Blüten und Blätter aus unserem Garten mit Natursole-Salz kombiniert. 

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Hier haben wir ein Basilikum aus unserem Garten verwendet, daß ein schönes Zitronenaroma trägt. 

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Der Name ist hier Programm: Gute Kräuter unseres Gartens und Natursole-Salz für das perfekte Steak. 

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Ein Gewürz-Salz für Gänsebraten und alle fetten Speisen. Mit Steinsalz. Hier ist schon alles an Gewürzen drin.

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Ein Gewürz-Salz zum Backen von Brot und zum Kochen von Kohlgerichten, Bratkartoffeln etc. Mit Stein-Salz.

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Magische Mischung für die Hexenküche für Liebe und Schutz aus Kräutern und Steinsalz. Ideal für den Hexen-Mörser oder die Mühle.

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Stoff-Hauben zum Verschönern von Gläsern und Flaschen. Die ideale Ergänzung zu unseren Produkten.

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So würzt man in Bernburg an der Saale! Mit typischen Kräutern der Region: Steinsalz, Bohnenkraut und Petersilie!

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So würzt man in Bad Salzelmen bei Schönebeck an der Elbe! Mit typischen Kräutern der Region: Solesalz, Bohnenkraut und Petersilie!

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Orangen-Salz würzt alle Speisen orangig-frisch und mit einem erweckenden Geschmack. Handgemacht mit Pfannensiedesalz.

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